290 g hladké mouky, 130 g másla, 1 lžíce práškového cukru, 4 žloutky, 30 g droždí, 6 lžic mléka, trochu soli, 60 g mandlí, 4 bílky, 200 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru
V proseté mouce rozdrobíme máslo. Přidáme cukr, žloutky, sůl, v mléce rozmíchané droždí a zamícháme. Vypracované těsto rozválíme a dáme na vymaštěný plech. Necháme je 1 hodinu kynout. Vykynuté těsto potřeme marmeládou, pokryjeme sněhem ze 4 bílků, 200 g práškového cukru a 1 balíčku vanilkového cukru a posypeme nahrubo krájený mandlemi. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.