120 g práškového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 150 g hrubé mouky, 2,5 g zázvoru, trochu cukrářského droždí (amonia)
Cukr, vejce, žloutek a tlučený zázvor mícháme do zhoustnutí. Potom přidáme amonium, mouku, všechno dobře rozmícháme a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Uložíme je na máslem potřený plech a necháme na 3 hodiny zaschnout. Potom zázvorky pečeme v mírně teplé troubě.