4 vejce, 70 g práškového cukru, 100 g mandlí, 20 g práškového cukru do sněhu, 30 g strouhané housky, višně.
Žloutky s cukrem dobře vymícháme a přidáme mleté mandle. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme 20 g práškového cukru a ještě jednou dobře prošleháme. K vymíchaným žloutkům přidáme jemně strouhanou housku a připravený sníh. Plech vymastíme rozpuštěným máslem, vysypeme strouhanou houskou a vylijeme na něj těsto. Nahoru klademe umyté a vypeckované višně. Potom je vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a vychladlý koláč pokrájíme na čtverce a posypeme práškový cukrem.