5 vajec, 150 g práškového cukru, 150 g strouhané housky, 2 dl bílého vína
Žloutky s cukrem mícháme do pěny, přidáme jemnou strouhanou houskou a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto vložíme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané nákypové formy a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Během pečení nákyp zalijeme bílým vínem. Upečený nákyp posypeme práškovým cukrem.