150 g másla, 3 vejce, 200 g práškového cukru, citronová kůra, 280 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, třešně.
Máslo, cukr, žloutky a strouhanou citronovou kůru mícháme asi ½ hodiny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V mouce rozmícháme prášek do pečiva a přidáme ji ušlehaným sněhem do vymíchaného těsta. Plech vymastíme rozpuštěným máslem, vysypeme moukou a vlijeme na něj těsto. Těsto posypeme umytými a ubrouskem osušenými třešněmi. Pečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Moučník necháme vychladnout a pokrájíme jej na řezy.