2 vejce, 30 g hrubé mouky, 20 g práškového cukru, trošku soli, třešně
Žloutky s cukrem a solí vymícháme, přidáme mouku, z bílků ušlehaný tuhý sníh a zamícháme. Polovinu těsta vylijeme na vymaštěnou palačinkovou formu a zapečme. Na zapečenou omeletu klademe odpeckované třešně a zalijeme je druhou polovinou těsta. Omeletu pečeme po obou stranách. Posypeme ji práškovým cukrem a podáváme.