400 g hrubé mouky, sůl, 1 vejce, 80 g másla, 2 dl kyselé smetany, voda podle potřeby
V mouce rozmícháme sůl, přidáme vejce, potřebné množství vody a zamísíme tužší těsto, které na chvíli přikryjeme teplou nádobou. Potom je rozválíme na desce posypané moukou a rádýlkem rozřežeme na čtverce. Do každého čtverce vložíme tvarohovou nádivkou a protilehlé rohy spojíme. Okraje přitlačíme a vhodíme do vařící slané vody. Jakmile vystoupí taštičky na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou, polijeme rozpuštěným máslem a těsně před podáváním kyselou smetanou.
Tvarohová nádivka
300 g tvarohu, 2 žloutky, sůl
Tvaroh prolisujeme, osolíme a dobře smícháme se žloutky.