6 vajec, 120 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 20 g čokolády, 6 rumových pralinek, 40 g piškotových drobků, 160 g ořechů, malinová marmeláda
Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem mícháme ½ hodiny. Pralinky jemně posekáme a přimícháme ke žloutkům i se změklou čokoládou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáváme jej po lžících střídavě s piškotovými drobky a mletými ořechy k vymíchanému těstu. Těsto lehce zamícháme a nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy. Pečeme je velmi pomalu v mírně vyhřáté troubě (asi 1 hodinu). Vychladlý dort rozřízneme na tři stejné díly. Spodní díl potřeme malinovou marmeládou, pokryjeme druhým dílem, který potřeme vanilkovou máslovou nádivkou a přiložíme na něj třetí díl. Dort zarovnáme a polijeme čokoládovou polevou. Ozdobíme ho ořechovými jádry namočenými v čokoládové polevě.
Vanilková máslová nádivka
120 g másla, 120 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 žloutek, 50 g ořechů, trošku punče nebo rumu
Máslo, cukr, vanilkový cukr a punč (rum) mícháme do pěny. Do másla zamícháme žloutek a mleté ořechy. Všechno ještě promícháme.
Čokoládová poleva s lojem
80 g čokolády, 2 lžíce mléka, 50 g práškového cukru, 10 g loje
Mléko, cukr, čokoládu a lůj za stálého míchání vaříme na velmi mírném ohni. Potom čokoládu odstavíme a mícháme, až zhoustne.