500 g očištěných brambor, 200 g hladké mouky, 1 lžička soli, 150 g strouhaného sýru, 80 g slaniny, 30 g sádla.
Očištěné brambory postrouháme, přidáme sůl, mouku a uděláme těsto. Z těsta nožem do vařící vody házíme malé halušky. Když vyjdou na povrch vody, děrovanou sběračkou je ihned vybíráme. Potom halušky polijeme rozpuštěnou slaninou a sádlem, posypeme strouhaný sýr a zamícháme. Strapačky jsou výborné také s kyselou smetanou.