250 g práškového cukru, 150 g másla, 3 lžíce rumu, 1 balíček vanilkového cukru, 450 g vařených prolisovaných kaštanů
Práškový cukr a máslo vymícháme. Přidáme rum, vanilkový cukr, prolisované kaštany a všechno smícháme. Formu na „srnčí hřbet“ vyložíme mastným papírem namočeným ve vodě a dáme do ní připravené těsto. Těsto do formy vtlačíme a necháme na chladném místě přes noc. Potom moučník vyklopíme, potřeme rybízovou marmeládou a polijeme rozpuštěnou čokoládou.