210 g hladké mouky, 210 g másla, 60 g práškového cukru, kůra z ½ citronu, 2 žloutky, marmeláda, 2 bílky, 180 g práškového cukru
V mouce rozdrobíme máslo, přidáme práškový cukr, strouhanou citronovou kůru, žloutky a rychle vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Potom těsto rozválíme na pomoučeném vále, z těsta vykrajujeme srdíčka, potřeme je sněhem z 2 bílku a 180 g práškového cukru, uložíme na plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečená a vychladlá srdíčka spojíme marmeládou, a to tak, aby sníh byl na vnější straně.