3 ½ dl husté sladké smetany, 3 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 150 g práškového cukru, ½ dl rumu.
Ze smetany ušleháme tuhý sníh a stejně také z bílků, do kterých rozšleháme vanilkový cukr. Žloutky a cukr vymícháme, přidáme rum, ušlehanou smetanu, ušlehané bílky a všechno lehce zamícháme. Krém vložíme do skleněné mísy, ozdobíme ovocem a podáváme.