550 g hladké mouky, 140 g másla, trošku soli, 3 dl mléka, 2 žloutky, 1 vejce, 70 g práškového cukru, 30 g droždí
V mouce rozdrobíme máslo, přidáme sůl, žloutky, vejce, cukr a v mléce rozmíchané droždí. Těsto vymísíme a na pomoučeném vále ho rozválíme na sílu ½ cm. Kulatou formičkou vykrajujeme koláčky a necháme je vykynout. Uprostřed každého koláčku uděláme jamku a koláčky smažíme v jedlém oleji jamkou dolů. Smažené koláčky posypeme práškovým cukrem.