3 ½ dl mléka, 2 vejce, 240 g hladké mouky, trošku soli, 1 kg jablek, mletá skořice, práškový cukr.
Pěkná, velká jablka očistíme, pokrájíme na kolečka a vykrojíme jaderníky. V mléce rozmícháme vejce, mouku a sůl. Připravená jablka namáčíme v těstě a smažíme je do růžova po obou stranách na rozpáleném másle nebo jedlém oleji. Smažená jablka posypeme práškovým cukrem a mletou skořicí. Podáváme je teplá.