10 vajec, 200 g práškového cukru, 160 g hrubé mouky, 20 g kakaa, 10 g ořechů
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáme cukr a žloutky. Dále přidáme mouku a těsto dobře promícháme. Připravené těsto rozdělíme na tři díly. Do jednoho dílu přidáme proseté kakao a zamícháme. Do druhého dílu přidáme mleté ořechy a také zamícháme. Třetí díl zůstane ze základního těsta. Tři stejné dortové formy vymastíme, vysypeme moukou a do každé nalijeme jedno těsto. (Nemáme-li tři stejné formy, pečeme jedno těsto po druhém.) Upečené a vychladlé dorty spojíme nádivkou tak, že na spodek dáme tmavý dort, potřeme ho nádivkou, přiložíme ořechový dort, který rovněž potřeme nádivkou a pokryjeme třetím světlým dortem. Povrch a boky dortu potřeme nádivkou a vkusně ozdobíme.
Nádivka
250 g másla, 150 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 3 lžíce rumu, 50 g ořechů
Máslo, cukr a vanilkový cukr mícháme do pěny. Za stálého míchání přidáváme rum a nakonec přimícháme mleté ořechy.