400 g hladké mouky, 2 lžíce změklého másla, 2 dl smetany nebo mléka, 1 vejce, 3 lžíce práškového cukru, ½ kávové lžičky sody bikarbony
Na vál prosejeme mouku, uděláme v ní jamku a přidáme změklé máslo, smetanu, vejce, cukr, sodu bikarbonu, trošku soli a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme na sílu ½ cm a ozdobnými formičkami vykrajujeme keksy. Ukládáme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, popícháme vidličkou a pečeme v horké troubě.