20 dětských piškotů, rum, 140 g másla, 140 g práškového cukru, 100 g kandovaného ovoce, 100 g mandlí, 1 dl rumu, citronová kůra, 1 balíček vanilkového cukru, 3 žloutky, 1 ½ dl sladké smetany nebo mléka, 3 bílky, 100 g krystalového cukru
Polovinu piškotů uložíme do skleněné mísy a pokropíme rumem. Máslo, cukr, drobně krájené kandované ovoce, loupané krájené mandle, 1 dl rumu, strouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr, žloutky, smetanu nebo mléko smícháme. Polovinou krému potřeme piškoty, uložíme na ně druhou polovinu piškotů, které pokropíme rumem a potřeme zbytkem krému. Povrch ozdobíme sněhem z 3 bílků a 100 g krystalového cukru a kandovaným ovocem.