280 g práškového cukru, 8 vajec, 280 g mletých oříšků, 50 g čokolády, 1 lžíce mleté zrnkové kávy
Žloutky s cukrem mícháme ½ hodiny. Přidáme mleté oříšky, strouhanou čokoládu a mletou zrnkovou kávu. Všechno dobře rozmícháme a přidáme tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dva díly a každý upečeme v dortové formě vymaštěné máslem a vysypané moukou. Upečené díly spojíme rumovou nádivkou a povrch polijeme čokoládovou polevou (str. 38).
Oříšková nádivka
150 g mletých oříšků, 4 lžíce rumu, 2 lžíce sladké smetany, 60 g práškového cukru
Všechno dobře vymícháme.