3 dl sladké smetany, 5 žloutků, 1 lžička hladké mouky, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, ¾ dl rumu
Smetanu, žloutky, mouku, cukr a vanilkový cukr zamícháme, vložíme do lázně s vařící vodou a šleháme do zhoustnutí. Hustý krém z lázně vyjmeme a šleháme, až vychladne. Potom přidáme rum a promícháme. Krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme rumovými pralinkami. Můžeme ho ozdobit také strouhanou čokoládou.