300 g vaječných keksů, 150 g práškového cukru, 5 lžic černé kávy, 20 g mletých ořechů, 2 lžičky kakaa
Vaječné keksy umeleme a prosejeme. K prosetým keksům přidáme práškový cukr, studenou zrnkovou kávu, mleté ořechy a kakao. Ze všeho vypracujeme těsto. Vál posypeme jemnou strouhanou houskou a těsto na něm rozválíme, potřeme nádivkou a svineme. Povrch rulády ozdobíme nádivkou.
Nádivka
150 g másla, 150 g práškového cukru
Mícháme je do pěny