4 vejce, 100 g práškového cukru, balíček vanilkového cukru, citronová kůra, 100 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 1 ½ dl rumu, 50 g hrozinek, 100 g práškového cukru, 40 g mandlí, 70 g kandovaného ovoce, ½ dl malinové šťávy
Žloutky, cukr, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru mícháme ½ hodiny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a s moukou, smíchanou s práškem do pečiva jej přimícháme ke žloutkům. Všechno lehce zamícháme a těsto nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Těsto pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečené a vychladlé těsto pokrájíme na malé kostky, přidáme 100 g prosetého cukru, sekané hrozinky a sekané kandované ovoce. Mandle oloupeme, upražíme, posekáme a přidáme s rumem a malinovou šťávou k pokrájenému těstu. Všechno dobře zamícháme a necháme několik hodin stát. Uděláme kuličky a obalujeme je ve strouhané čokoládě.