250 g mandlí, 250 g práškového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 1 balíček vanilkového cukru
Mandle umeleme, smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, žloutek a vypracujeme hladké těsto. Vál posypeme práškovým cukrem a těsto na něm rozválíme. Z těsta krájíme tyčinky a polijeme je vanilkovou polevou. Plech potřeme máslem, uložíme na něj tyčinky a v mírně vyhřáté troubě je upečeme do zlatova.
Vanilková poleva
140 g vanilkového cukru, 1 bílek
Z bílku ušleháme tuhý sníh, přidáme vanilkový cukr a dobře vymícháme.