4 vejce, 100 g práškového cukru, 1 pomeranč, 150 g vařených brambor, 50 g mandlí, 50 g hrozinek, 30 g jemné strouhanky
Ke žloutkům vymíchaným s práškovým cukrem přidáme strouhanou pomerančovou kůru a šťávu, vařené strouhané brambory, mleté mandle, očištěné hrozinky a všechno zamícháme. K těstu lehce přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh, strouhanku, nalijeme je do vymaštěné a strouhankou vysypané nákypové formy a pomalu upečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp z formy vyklopíme, pokapeme pomerančovou šťávou, ozdobíme bílkovým sněhem nebo šlehačkou a měsíčky pomeranče.