6 vajec, 250 g práškového cukru, 1 pomeranč, 200 g hrubé mouky
Dvě celá vejce, čtyři žloutky, práškový cukr, strouhanou pomerančovou kůru a šťávu z pomeranče vymícháme do pěny. Ze čtyř bílků ušleháme tuhý sníh, který s moukou opatrně přimícháme k těstu. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a chladný dort v půli překrojíme, pokropíme pomerančovou šťávou, naplníme mandlovou nádivkou a spojíme. Toutéž potřeme povrch a boky. Nakonec dort ozdobíme pomerančovými měsíčky.
Mandlová nádivka
3 žloutky, 150 g práškového cukru, 150 g másla, pomerančová kůra, 100 g mandlí, 2 lžíce rumu
Žloutky, práškový cukr, máslo a strouhanou pomerančovou kůru dobře vymícháme. Potom přidáme loupané mleté mandle, rum a ještě vymícháme.