210 g práškového cukru, 6 vajec, ½ pomeranče, 60 g strouhané housky, 210 g mandlí
Žloutky a cukr mícháme ½ hodiny. Potom přidáme jemně sekanou kůru a šťávu z ½ pomeranče. Dále přidáme prosetou strouhanou housku, loupané mleté mandle a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto pečeme ve vymaštěné, moukou vysypané dortové formě. Upečený dort polijeme pomerančovou polevou (str. 39) a ozdobíme šlehanou smetanou (str. 35).