4 vejce, 180 g krystalového cukru, 4 lžíce vody, 160 g hrubé mouky, 1 balíček vanilkového cukru, citronová kůra.
Celá vejce a cukr se studenou vodou šleháme, dokud těsto nezhoustne. Potom přimícháme mouku, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru. Těsto dáme na dobře vymaštěný, moukou vysypaný plech. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník vyjmeme z plechu, rozřízneme a naplníme kakaovou nádivkou. Pokrájíme jej na řezy a posypeme práškovým cukrem.
Kakaová nádivka
100 g práškového cukru, 100 g másla, 1 balíček vanilkového cukru, citronová kůra, 1 lžička kakaa, 1 vejce, trošku rumu.
Cukr, máslo, kakao a vanilkový cukr dobře vymícháme. Přidáme celé vejce, rum, strouhanou citronovou kůru a všechno promícháme.