200 g másla, 100 g práškového cukru, 4 žloutky, 20 g droždí, ½ dl mléka, 350 g hrubé mouky.
Žloutky, máslo a cukr mícháme do pěny. V mléce, do něhož dáme trochu cukru, necháme vykynout droždí a nalijeme je do vymíchaného těsta. Přidáme mouku a všechno lehce zamícháme. Těsto vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a pečeme v teplé troubě. Téměř upečené těsto vyjmeme, potřeme marmeládou a dobře ušlehaným sněhem ze 4 bílků, do kterého jsme zašlehali
100 g práškového cukru, a dáme zpět do trouby dopéci. Moučník po upečení a vychladnutí pokrájíme.