480 g práškového cukru, ¼ l vody, citronová kůra, 1 vejce, trošku mleté skořice, 30 g hrozinek, 1 balíček vanilkového cukru, 500 g hladké mouky
Polovinu cukru upražíme, přidáme vodu, druhou polovinu cukru a necháme povařit. Vejce, mletou skořici, vanilkový cukr, hrozinky, strouhanou citronovou kůru a mouku smísíme s vařeným a vychladlým cukrem a vypracujeme těsto. Plech potřeme rozpuštěným máslem, vysypeme moukou a položíme na něj těsto. Upečený ještě teplý perník rozkrájíme na kousky.