200 g sušených meruněk, 200 g práškového cukru, 4 bílky, 1 lžíce citronové šťávy, 50 g loupaných posekaných mandlí
Sušené meruňky zalijeme chladnou vodou. Na druhý den vodu slijeme a meruňky prolisujeme. K nim pak přidáme cukr, bílky, citronovou šťávu a všechno ušleháme na hustou pěnu. Do pěny přimícháme loupané sekané mandle, naplníme poháry, vychladíme a podáváme s piškoty.