½ l mléka, 3 vejce, 230 g hladké mouky, trošku soli, 20 g práškového cukru
V trošce mléka rozmícháme žloutky, sůl a cukr. Všechno zamícháme, přilijeme zbytek mléka a mouku a přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto necháme ½ hodiny odpočinout. Na rozehřátou palačinkovou formu nalijeme rozpuštěné máslo a necháme je rozehřát. Do formy lijeme těsto a palačinky smažíme po obou stranách. Usmažené palačinky naplníme krémem, svineme a posypeme práškovým cukrem.
Krém
5 žloutků, 100 g práškového cukru, 2 dl mléka, 30 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru
V mléce rozmícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a žloutky. Vložíme je do nádoby s vařící vodou a šleháme do zhoustnutí.