500 g malin, 200 g práškového cukru, 1 pomeranč, ¼ l sladké smetany, 2 bílky, 40 g práškového cukru do sněhu
Očištěné maliny prolisujeme, přidáme k nim prosetý cukr, pomerančovou šťávu a všechno smícháme. Ušleháme do tuha sladkou smetanu a přimícháme do ní z bílků ušlehaný tuhý sníh, do něhož jsme rozšlehali práškový cukr. Šlehačku smícháme s malinami, dáme do skleněné mísy, ozdobíme měsíčky pomeranče, dobře vychladíme a podáváme.