3 dl sladké smetany, ½ dl rumu, 100 g práškového cukru, 4 žloutky, 100 g mletých oříšků
Smetanu a rum smícháme. Přidáme cukr, žloutky a všechno zamícháme. Hrníček vložíme do lázně s vařící vodou a směs šleháme do zhoustnutí. Přidáme mleté oříšky a ještě chvíli šleháme. Potom krém odstavíme a mícháme, až vychladne. Vychladlý krém dáme na skleněnou mísu a ozdobíme ho oříšky.