6 vajec, 240 g práškového cukru, 100 g oříšků, 140 g hrubé mouky, 1 lžíce prášku do pečiva
Žloutky s práškovým cukrem vymícháme do pěny. Přidáme mleté oříšky, mouku rozmíchanou s práškem do pečiva a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno lehce promícháme a rozetřeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Ve vyhřáté troubě pomalu pečeme. Upečený a vychladlý moučník v půli překrojíme, pokropíme černou kávou, potřeme rybízovou marmeládou, potom nádivkou a nakonec oba díly spojíme. Povrch upravíme kávovou polevou a necháme na chladném místě ztuhnout.
Kávová nádivka
200 g dětských piškotů, 20 g kakaa, 2 dl silné černé kávy, ½ dl rumu, 60 g krystalového cukru, 80 g másla
Rozdrcené piškoty smícháme s kakaem. Uvaříme černou kávu s cukrem a necháme vychladnout. Chladnout kávou a rumem polijeme piškoty, přidáme k nim máslo a všechno promícháme.