100 g oříšků, 100 g ořechů, 200 g práškového cukru, 2 až 5 lžic vody
Práškový cukr s vodou uvaříme na nit. Oříšky a ořechy umeleme a přidáme k vařenému cukru. Všechno mícháme tak dlouho, až směs napůl vychladne. Těsto dáme na vál posypaný práškovým cukrem a tence ho rozválíme. Z těsta vykrajujeme různé tvary, které necháme v teple do druhého dne schnout. Potom je polijeme rumovou polevou (str. 109), ozdobíme oříšky a necháme zaschnout.