250 g hladké mouky, 200 g čerstvého másla, 50 g ořechů, 1 žloutek, 2 lžíce práškového cukru, 2 lžíce smetany nebo mléka
Na vále zpracujeme válečkem máslo s moukou, přidáme mleté ořechy, žloutek, cukr, smetanu a všechno zamícháme. Těsto rozdělíme na dva díly. Necháme je stát, dokud nezhotovíme ořechovou nádivku (str. 63). Potom dáme na plech jeden díl rozváleného těsta, potřeme jej nádivkou a pokryjeme druhým rozváleným dílem. Těsto potřeme vajíčkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník pokrájíme a posypeme práškovým cukrem.