130 g ořechů, 130 g práškového cukru, 3 bílky, 5 lžic vody, 20 g hladké mouky
Mleté ořechy smícháme s prosetým cukrem, bílky a mícháme ½ hodiny. Přidáme vodu, mouku, všechno smísíme a těsto tence rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Těsto ve vyhřáté troubě napůl upečeme, potom je rozkrájíme na obdélníčky a dopečeme. Horké obdélníčky natočíme na plechové trubičky. Vychladlé trubičky plníme šlehačkou nebo sněhem (z 3 bílků a 120 g práškového cukru) a polijeme kakaovou polevou (str. 112).