300 g polohrubé mouky, 220 g másla, 2 bílky, 80 g práškového cukru, 100 g ořechů, marmeláda
Prosetou mouku, strouhané máslo, bílky, cukr a mleté ořechy vypracujeme na těsto, které rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme, dáme na vymaštěný plech a potřeme marmeládou. Přiložíme druhý rozválený díl a pečeme v teplé troubě. Ještě teplý moučník potřeme žloutkovou polevou (str. 35).