4 vejce, 120 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g mletých ořechů, 30 g hrubé mouky, marmeláda.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme k němu práškový cukr, žloutky, vanilkový cukr, mleté ořechy a mouku. Všechno zamícháme a vylijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený moučník krájíme na kostky, které spojujeme libovolnou marmeládou, a každou kostku polijeme citronovou polevou (str. 23). Kostky zdobíme ořechovými jádry a ukládáme do papírových košíčků.