370 g hladké mouky, 70 g práškového cukru, 220 g másla, 100 g ořechů, 3 žloutky, marmeláda, šlehačka
V proseté mouce rozmícháme cukr, přidáme máslo, mleté ořechy, žloutky a zamísíme těsto, které potom necháme na chladném místě odpočinout. Vychladlé těsto vtlačíme do košíčkových formiček tak, aby uprostřed zůstala jamka. Formičky pak uložíme na plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Upečené košíčky necháme chvíli chladnout a pak je vyklopíme. Do každého vložíme kousek marmelády a naplníme kakaovým krémem. Košíčky ozdobíme šlehačkou nebo bílkovým sněhem.
Kakaový krém
3 dl mléka, 30 g hrubé mouky, 2 žloutky, 120 g práškového cukru, 20 g kakaa, 50 g másla, 1 lžíce rumu
V mléce rozmícháme mouku, žloutky, cukr, kakao a uvaříme ve vodní lázni za stálého míchání hustý krém. Krém necháme vychladnout a pak do něj vmícháme máslo a rum.