250 g ořechů, 250 g práškového cukru, ½ dl rumu
Nejdříve připravíme nádivku. Ořechy umeleme a dáme na vál. Přidáme prosetý práškový cukr, rum a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme, potřeme nádivkou a opatrně svineme. Při svinování si pomáháme dlouhým nožem, aby se těsto nelámalo. Svinutou ruládu polijeme kakaovou polevou (str. 112) a necháme v chladu ztuhnout.
Nádivka
150 g másla, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru
Máslo, práškový cukr a vanilkový cukr mícháme do pěny. Nádivku necháme chvíli stát, než připravíme ořechové těsto na ruládu.