8 vajec, 90 g práškového cukru, 80 g práškového cukru do sněhu, 190 g hrubé mouky
Žloutky s cukrem mícháme ½ hodiny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový cukr a ještě jednou dobře ušleháme. Sníh s moukou opatrně přimícháme ke žloutkům. Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý zvlášť upečeme ve vymaštěné a moukou vysypané dortové formě. Upečené a vychladlé díly spojujeme nádivkou. Poslední díl nepřikládáme, ale nalijeme na něj upražený cukr, který rychle rozetřeme nožem, potřeným máslem, a rozetřeme. Rozřezané díly ukládáme na dort. Boky dortu potřeme nádivkou.
Nádivka
200 g práškového cukru, 5 vajec, 100 g čokolády, 200 g másla, 50 g mandlí
Vejce, cukr a strouhanou čokoládu dáme v hrníčku do horké lázně a šleháme, až hmota zhoustne. Potom hrníček z lázně vyjmeme a šleháme do vychladnutí. Do vychladlé nádivky přimícháme máslo a loupané mleté mandle.