150 g práškového cukru, 60 g másla, 7 lžic mléka, 3 vejce, šťávu a kůru z ½ citronu, 150 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 60 g ořechů.
Máslo s cukrem mícháme do pěny. Po jednom přidáme žloutky a znovu promícháme. Dále přidáme mléko, citronovou šťávu a strouhanou citronovou kůru. Za stálého míchání přidáváme po lžících mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh, zamícháme na něj mleté ořechy a všechno přimícháme do těsta. Těsto vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Povrch moučníku potřeme marmeládou a polijeme kávovou polevou.
Kávová poleva
250 g práškového cukru, 2 lžíce vařící vody, 2 lžíce silné černé kávy.
Scezenou černou kávu, prosátý cukr a vařící vodu mícháme ½ hodiny.