3 vejce, 90 g práškového cukru, 100 g strouhané mrkve, 60 g mandlí, 40 g strouhané housky, 1 lžíce rumu
Žloutky a cukr vymícháme. Za stálého míchání přidáme očištěnou a jemně postrouhanou mladou mrkev. Dále přidáme mleté mandle, strouhanou housku a rum. Všechno rozmícháme a nakonec přidáme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Nákypovou formu vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a dáme do ní těsto. Pečeme je pomalu asi ½ hodiny. Upečený nákyp opatrně vyklopíme a polijeme ovocnou šťávou.