500 g hladké mouky, 170 g práškového cukru, 1 lžička mleté zrnkové kávy, 1 žloutek, 1 vejce, ½ balíčku prášku do pečiva, 200 g másla
V proseté mouce rozmícháme cukr, mletou zrnkovou kávu, žloutek, celé vejce, prášek do pečiva, máslo a vypracujeme těsto. Necháme je 1 hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu ½ cm, kulatou formičkou vykrajujeme kolečka, uložíme je na plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečená a vychladlá kolečka spojíme kávovou nádivkou, polijeme kávovou polevou a ozdobíme písmenem „M“.
Kávová nádivka
130 g másla, 150 g práškového cukru, 1/8 l silné černé kávy, 1 lžíce hrubé mouky
Máslo s práškovým cukrem mícháme 20 minut. V kávě rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši. Vychladlou směs smícháme s vymíchaným máslem.
Kávová poleva
200 g krystalového cukru, ½ dl silné černé kávy
Uvaříme hustou polevu.