450 g hrubé mouky, 2 dl mléka, 25 g droždí, 1 lžíce cukru, 110 g másla, 40 g práškového cukru, 4 žloutky, citronová kůra, 1 balíček vanilkového cukru, sůl
Máslo, cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr mícháme asi ¼ hodiny. Kvásek z mléka, droždí a 1 lžíce cukru nalijeme do vymíchaného másla, přidáme hrubou mouku a sůl, vypracujeme těsto a dáme kynout. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále, rozkrájíme na čtverce a naplníme libovolnou nádivkou. Každou buchtu svineme a položíme na vymaštěný plech. Buchty mezi sebou pomastíme rozpuštěným sádlem, aby se při pečení neslepily. Sádlem potřeme také povrch a necháme je na plechu kynout. Potom je upečeme v dobře vyhřáté troubě do růžova. Upečené buchty potřeme mlékem. Necháme je trošku na plechu změknout, vyklopíme a posypeme práškovým cukrem.