300 g hladké mouky, 150 g másla, 3 lžíce sladké smetany nebo mléka, 70 g práškového cukru, kůra z ½ citronu, 2 žloutky, trošku soli
Máslo rozdrobíme v mouce, přidáme smetanu, žloutky, cukr, strouhanou citronovou kůru a trošku soli. Vypracujeme těsto a necháme je odpočinout. Potom těsto rozválíme na velikost plechu. Trochu je posypeme moukou, svineme do rulády, dáme na plech a rozvineme. Očištěné, krájené meruňky ukládáme na těsto, posypeme máslovou drobenkou a v troubě pečeme.
Máslová drobenka
60 g hrubé mouky, 50 g másla, 50 g práškového cukru
V mouce rozdrobíme máslo, přidáme cukr a rukou rozmícháme. Drobenku na chvíli odložíme na chladné místo a posypeme koláč.