2 bílky, 2 lžíce studené vody, 120 g medu, 100 g mandlí, 100 g ořechů
Z bílků a vody ušleháme tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáváme po trošce ohřátý med a znovu šleháme. Oloupeme mandle, které i s ořechy umeleme, přidáme k bílkům a lehce promícháme. Potom vymastíme plech a lžičkou na něj klademe malé pusinky, které upečeme v mírně vyhřáté troubě.