350 g hladké mouky, 2 vejce, 20 g droždí, 1 lžíce cukru, 1 dl mléka, sůl, ½ dl bílého vína, 350 g hladké mouky, 350 g másla
V mléce rozmícháme cukr a droždí. Mouku, sůl, víno, vejce a v mléce rozmíchané droždí smísíme, zformujeme do tvaru cihly, a necháme odpočinout. Do dalších 350 g mouky postrouháme máslo a smísíme. První těsto rozválíme na pomoučeném vále do čtverce a položíme na něj druhé máslové těsto. Všechny rohy prvního těsta přeložíme na máslové těsto tak, abychom ho zakryli. Těsto rozválíme do tvaru obdélníku, složíme do tří vrstev a necháme 15 minut odpočívat. Potom těsto znovu rozválíme, složíme a zase necháme 15 minut odpočinout. Na pomoučeném vále těsto potom rozválíme asi na sílu 2 cm a sklenicí nebo formičkou vykrajujeme placičky, jejichž povrch ozdobíme nožem. Necháme je asi ½ hodiny stát. Potom je uložíme na plech, povrch potřeme vajíčkem a rychle je upečeme ve vyhřáté troubě.