7 bílků, 260 g mandlí, 210 g práškového cukru
Spařené, loupané mandle umeleme, přidáme cukr, bílky a mícháme ½ hodiny. Těsto vložíme do vymaštěné, moukou vysypané dortové formy a velmi pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě (asi 1 hodinu). Upečený a vychladlý dort rozřízneme a naplníme. Dort zdobíme šlehanou smetanou.
Mandlová nádivka
140 g práškového cukru, 140 g másla, 4 lžičky vanilkového cukru, 80 g tlučených mandlí
Mícháme ½ hodiny.