1 lžíce malinové marmelády, šťáva z 1 pomeranče, 180 g práškového cukru, 4 vejce, 80 g jemné strouhanky
Malinovou marmeládu, pomerančovou šťávu a cukr rozmícháme, přidáváme žloutky jeden po druhém a za každým dobře zamícháme. Nakonec přidáme jemnou strouhanou a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno promícháme do vymaštěné, strouhanou vysypané pudingové formy uzavřené poklicí, dáme do vařící vody a vaříme ¾ hodiny. Uvařený puding z formy vyklopíme a podáváme s malinovou pěnou.